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建水黄褐鸭体重、体尺与屠宰性能测定及其相关性分析

作  者:
王传禹;常志顺;杨斌;赵智勇;李富祥;张汝
单  位:
云南省畜牧兽医科学院
关键词:
建水黄褐鸭;体重;体尺;屠宰性能;相关分析
摘  要:
试验测定8周龄建水黄褐鸭体重、体尺及屠宰性能,分析各性状指标的相关性。结果表明:不同性别间平均骨盆宽、胫围差异不显著(P>0.05),胸深、胫长差异显著(P<0.05),体重、体斜长、胸宽、龙骨长、胫长、半潜水长差异极显著(P≤0.01);屠体重、全净膛重、腿肌重、胸肌重、瘦肉重、皮脂重在公母鸭之间差异极显著(P≤0.01),母鸭除皮脂重极显著高于公鸭外,其他指标极显著低于公鸭,公母鸭在屠宰率、半净膛重差异显著(P<0.05),全净膛率、瘦肉率差异不显著(P>0.05);公母鸭体重、体尺与屠宰性能各指标间存在不同程度相关性。

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