促进柿饼出口的工艺对策   [尤中尧]   食品科学   2000,21 (6) 64-65+5

响应曲面法优化影响清真牛肉香肠感官品质和保质期的超高压工艺参数   [王辉, 杨君娜, 陈文华, 李家鹏, 曲超]   肉类研究   2013,27 (11) 10-18

一株嗜热菌产耐热木聚糖酶对馒头品质和保质期的影响   [王石峰, 林孔亮, 秦晓培, 陈学敏, 刘培培, 郭小虎, 张波]   食品科学   2011,32 (11) 137-140

气调包装技术在冷鲜肉生产中的研究进展   [赵毓芝, 刘成国, 周玄]   肉类研究   2011,25 (1) 80-85

乳酸链球菌素在烤肉中的应用研究   [焦晓霞]   肉类研究   2000 (2) 39-41

盐焗鸡翅贮存特性的研究   [任琳, 赵冰, 赵燕, 陈文华, 张春江, 乔晓玲]   肉类研究   2012 (6) 34-37

带壳锥栗护色于制的研究   [陈钦, 邹双全]   食品科学   2005,26 (4) 280-283

松仁油微胶囊酸奶的研制   [包洪涛, 骆嘉原, 彭新柔, 包怡红, 蒋士龙]   中国林副特产   2022 (2) 1-7

霉菌接种法研究水分活度对牛肉干保质期的影响   [严维凌, 沈菊泉, 任莉萍]   食品科学   2008,29 (5) 442-445

酱鸭的辐照保质技术研究   [蒋云升, 于海, 汪志君, 张洁洁]   食品科学   2009,30 (20) 81-84