当前位置: 首页 > 文章 > 竹叶提取物活性成分分析及其对酵母菌生长的影响 世界竹藤通讯 2021,19 (4) 28-33
Position: Home > Articles > Active Component Analysis of Bamboo Leaf Extract and Its Effect on Yeast Growth World Bamboo and Rattan 2021,19 (4) 28-33

竹叶提取物活性成分分析及其对酵母菌生长的影响

作  者:
余英;杨洁钰;易桂林;王茜;余学军
单  位:
宜宾林竹产业研究院;浙江农林大学
关键词:
竹叶;提取物;活性成分;酵母菌
摘  要:
对宜宾市当地佯黄竹等10种竹的竹叶进行活性成分提取,分析其60%乙醇提取物中黄酮、多酚、总糖、还原糖、多糖含量,并探究不同竹种竹叶提取物对酵母菌生长的影响,以期筛选适宜作为酿酒辅料的竹种.结果表明:除佯黄竹对酵母菌出现明显抑菌圈外,其余竹种均无明显抑菌圈,说明其对酵母菌生长无抑制作用,竹叶作为白酒酿造辅料具有可行性.
译  名:
Active Component Analysis of Bamboo Leaf Extract and Its Effect on Yeast Growth

相似文章

计量
文章访问数: 11
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 1

所属期刊

推荐期刊