不同炒青工艺对铁观音感官品质的影响   [杨文俪]   中国茶叶   2022,44 (5) 58-63

安溪铁观音茶园化肥减施增效技术模式研究   [吴志丹, 江福英, 陈玉真, 张磊, 杨如兴, 尤志明]   茶叶学报   2021 (4) 179-184

不同种植年限铁观音茶树根系分泌物的GC-MS分析   [李艳春, 叶菁, 王义祥]   茶叶学报   2021 (4) 157-163

组合式焙火工艺对铁观音品质及挥发性香气组分的影响   [陈贤明, 冯林, 李腊, 赵国飞, 龚正礼]   食品科学   2015,36 (20) 73-78

东方美人茶和铁观音香气成分的比较研究   [钟秋生, 吕海鹏, 林智, 谭俊峰, 郭丽]   食品科学   2009,30 (8) 182-186

桂花铁观音窨制工艺与品质研究   [周炎花, 杨双旭, 张琳莉, 陈建基, 肖腾香]   热带农业科学   2022,42 (5) 75-80

铁观音鲜叶茶多酚含量与气象因子的相关性研究   [赵璇, 彭启良, 林添水, 李锦梁, 张金超, 连志萍, 许普祯, 李媛媛, 杜欣欣, 林金科]   茶叶学报   2022,63 (1) 27-32

外源酶提高铁观音杀青叶香气的工艺研究   [张峰, 薛婉茹, 陈小明, 谢李玲, 李斌, 孟春, 郭松斌, 谢金栋, 洪晶]   茶叶通讯   2022,49 (1) 80-87

醇香美人茶加工技术   [曾进东, 官发松]   农村百事通   2021 (7) 42-43

安溪铁观音加工过程中挥发性物质的变化规律分析   [曾经得]   中国茶叶   2021 (12) 25-31