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白藜芦醇调控脂质代谢影响肉品质的作用机制研究进展

作  者:
刘志辉;李岩利;胡睿智;伍小松
单  位:
湖南农业大学动物科学技术学院
关键词:
白藜芦醇;代谢特点;脂质代谢;肉品质
摘  要:
白藜芦醇是一种存在于多种植物中的天然多酚类化合物,在畜禽生产中具有缓解应激、改善肠道功能和脂质代谢等多种功效.本文从白藜芦醇在体内的代谢特点,对脂质代谢的调控作用及其改善畜禽肉品质的研究进展进行综述,以期为白藜芦醇作为饲料添加剂在动物生产中的应用提供参考.
译  名:
Research Progress on Mechanism Underlying Resveratrol-Regulated Lipid Metabolism and Meat Quality

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