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微波法提取枸杞多糖工艺研究

作  者:
黄文书;冯作山;李焕荣;李瑾瑜;葛钰瑛
单  位:
新疆农业大学食品科学学院
关键词:
微波技术;提取;枸杞多糖
摘  要:
本文采用微波技术从新疆干枸杞中提取多糖,通过试验确定了微波提取的最佳工艺参数:pH8,微波处理时间2min,微波功率450W,水料比10∶1。微波提取枸杞多糖所需时间短,得率高,是枸杞多糖提取的一种优选方法。

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