基于物理栅栏因子对肉类食品中沙门菌抑杀作用的研究进展   [戚成, 林玉海, 王翔, 刘箐, 董庆利]   肉类研究   2017 (9) 69-77+8

即食梅香黄鱼热杀菌过程中的品质变化   [曾宪泽, 李汴生, 梅灿辉, 陈梓铠]   食品科学   2012,33 (18) 113-117

罐头食品热杀菌工艺仿真平台设计与开发   [周建伟, 王亮, 卢山, 刘东红]   中国食物与营养   2014,20 (07) 39-41

不同加工工艺对桑葚汁中微生物总量的影响   [周青, 吴继军, 徐玉娟, 余元善, 肖更生]   湖北农业科学   2014 (10) 161-163+166

热杀菌方法对加工莲藕汁抗氧化性的影响   [王蓓]   北京农业   2015 (14) 7-8

食品杀菌技术取得新突破   []   福建农业   2011 (1)

高静压和热杀菌对桃汁香气成分的影响   [徐增慧, 贾建会, 吕晓莲, 彭义交, 田旭, 郭宏]   食品科学   2012,33 (5) 25-28

变温杀菌技术在动物源性食品中的应用研究进展   [张志刚, 苏永裕, 林祥木, 胡涛, 邹忠爱]   肉类研究   2019 (12) 69-74

低酸性和酸化即食紫菜热杀菌工艺优化研究   [葛蒙蒙, 沈建东, 唐小航, 夏文水, 许艳顺]   南方水产科学   2022 (6)

不同热杀菌方式对沾化冬枣汁总酚、总黄酮含量及体外抗氧化性能的影响   [孙曙光, 冀利, 贺晓芳, 郭小星, 兰文忠]   中国果菜   2023,43 (4) 21-25,48