我国肉与肉制品法规体系和标准体系现状   [熊立文, 李江华, 李丹]   肉类研究   2011,25 (5) 53-60

微波消解电感耦合等离子体质谱法测定肉与肉制品中6种重金属元素   [靳红果, 吕欣, 李乐, 刘华琳, 李婷婷]   肉类研究   2015 (4) 31-34

低场核磁共振技术在肉与肉制品水分测定及其相关品质特性中的应用   [夏天兰, 刘登勇, 徐幸莲, 周光宏, 邵俊花]   食品科学   2011,32 (21) 253-256

对美国肉与肉制品法规和标准体系的探讨   [刘冰晶, 王梦娟, 李江华, 郑风田, 王志刚]   肉类研究   2012,26 (12) 32-35

加拿大肉与肉制品法规和标准体系分析   [刘冰晶, 李江华, 王志刚]   肉类研究   2013,27 (9) 41-44

电子鼻技术在肉与肉制品检测中的应用进展   [田晓静, 王俊]   肉类研究   2012 (6) 42-45

肉与肉制品中挥发性盐基氮测定方法的改进   [邵金良, 杨芳, 杜丽娟, 樊建麟, 束继红]   肉类研究   2009 (10) 65-67

ISO、CAC肉与肉制品标准体系浅析以及对我国的启示   [熊立文, 李江华, 杨烨, 幸福]   肉类研究   2011 (6) 47-53

瘦肉型猪(四)   [庄庆仕]   现代化农业   1988 (7) 23-25

兰州市肉与肉制品微生物污染状况的研究   [孙晓林, 许敬东, 马军武, 高天鹏]   中兽医医药杂志   2008,27 (3) 22-25