不同小麦粉对馒头品质及风味的影响   [沙见宇, 张锦丽]   山东农业大学学报(自然科学版)   2021,52 (5) 753-758

晋中国家农高区山西农谷     农业技术与装备   2020 (6) F0002

农副产品加工能人张晓平   [李熙斌]   湖南农业   2003 (8) 6-7

美拉德反应对食品加工的影响及应用   [于彭伟]   肉类研究   2010 (10) 21-25

一种齿轮齿条式豆腐皮炸卷机上料装置设计   [叶一均, 陈志伟, 沈婷婷, 严玮琦, 董楸煌, 叶大鹏]   南方农机   2022,53 (1) 41-42,59

日本研制成鱼食品加工测定传感器     食品科学   2006,27 (10) 476

对食品添加剂的6种误读     肉类研究   2007 (3) 49-51

我国科学家成功研发动态冰蓄冷节能技术     食品科学   2006,27 (4) 105

木瓜蛋白酶的提取及应用研究进展   [赵电波, 陈茜, 张丽尧]   肉类研究   2010 (11) 19-23

美国香料杀菌研究获新进展     食品科学   2007,28 (10) 408