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杜仲叶树脂分离纯化产物体外抗氧化活性研究

陕西科技大学生命科学与工程学院;陕西科技大学化学与化工学院

摘  要:
为了研究杜仲叶的体外抗氧化活性,杜仲叶粗提物被XDA-8型大孔吸附树脂吸附后,依次用不同体积分数的乙醇溶液进行梯度洗脱,得到4种分离纯化产物,测定了4种产物对.OH、O2.及DPPH自由基清除能力,同时测定了各产物中多酚和总黄酮的质量分数。结果表明:4种产物均具有良好的清除.OH、O2.及DPPH自由基能力,且对各自由基的清除能力呈量效关系;产物抗氧化活性与总黄酮和多酚成分有关,且多酚类物质起主导作用;收集不同乙醇体积分数的洗脱液可以得到不同成分含量的抗氧化剂。

关键词:杜仲叶;树脂;分离纯化;抗氧化活性;自由基

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所属期刊

食品科学

ISSN: 1002-6630

CN: 11-2206/TS

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