转基因大豆内外源DNA在少孢根霉发酵中的降解   [杨爱萍, 蒋义武, 祝长青, 何健, 刘欣, 宋尚新]   畜牧与兽医   2012,44 (12) 20-25

双霉协联糖化纤维素的条件优化   [崔福洲, 王超萍, 马玲琪]   农业机械   2011 (23) 150-153

丹贝发酵工艺研究进展   [武悦, 王思溥]   农业科技与装备   2019 (4) 36-37,42

高活性β-葡萄糖苷酶丹贝发酵工艺研究   [周思静, 裴颖, 高美须, 李淑荣, 王志东, 范蓓]   核农学报   2012,26 (8) 1159-1164

高温型丹贝生产菌RT-3的分离筛选和鉴定   [江汉湖, 董明盛]   南京农业大学学报   1992,15 (3) 101-105

菌种对腐乳前发酵过程中大豆异黄酮含量的影响   [刘欣, 龚丽, 刘观福, 丁胜, 陈永泉]   华南农业大学学报   2004,25 (1) 107-109

少孢根霉RT-3的研究及其在传统发酵食品中的应用   [孙兴民, 陈有容, 齐凤兰, 董明盛, 江汉湖]   食品科学   1997,16 (3) 21-24

根霉发酵大豆食品的研究——菌种生长条件及发酵初试   [王立群, 刘慧, 朱祥春, 孙志学]   东北农业大学学报   2000,31 (1) 78-80

少孢根霉发酵腐乳前酵条件优化及发酵全程质构的研究   [刘威, 曹蕾蕾, 陈春雨, 叶忠雪, 王立群]   食品工业科技   2014,35 (18) 228-231+244

响应面分析法优化丹贝固体发酵条件   [方妍煜, 冯志彬, 张玉香, 韩丽亚]   食品工业科技   2009 (4) 168-170