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地生弯颈霉C41-3产低温脂肪酶发酵条件优化

作  者:
孙蕊;苏丹;张文浩;吕国忠
单  位:
沈阳大学生命科学与工程学院;大连民族大学环境与资源学院
关键词:
低温脂肪酶;地生弯颈霉C41-3;发酵条件优化
摘  要:
[目的]优化地生弯颈霉C41-3产低温脂肪酶发酵条件,为扩大低温脂肪酶的应用提供理论依据.[方法]使用棕榈酸对硝基苯酯(p-NPP)比色法测定脂肪酶的活性.[结果]最佳发酵培养基为胰蛋白胨40 g/L、α-乳糖20 g/L、MnSO4·H2O 1 g/L、NH4NO3 1 g/L、乳化芥花油20 mL;最佳发酵条件为pH 5、发酵温度15℃、培养时间4 d.优化后,地生弯颈霉C41-3的脂肪酶活性从199.40 U/mL增加至5700.72 U/mL,脂肪酶活性增加了约27.6倍.[结论]该新型脂肪酶具有潜在的工业应用价值.
译  名:
Optimization of Fermentation Condition of Cold-activer Lipase Producing by Tolypocladium geodes C41-3
关键词:
Cold-active lipase%Tolypocladium geodes C41-3%Optimization of fermentation conditions

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