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浅谈橡木桶在葡萄酒生产中的作用及合理使用

作  者:
赵春青;都振江;武胜叶
单  位:
中国长城葡萄酒有限公司
关键词:
橡木桶;贮酒;发酵;葡萄酒
摘  要:
橡木桶是用橡木制成的用来贮酒的容器,用其贮存、发酵葡萄酒可以改善葡萄酒的口感、增加酒的香气,大大提升酒的品质,但橡木桶的使用也有一些注意事项,使用不当就会适得其反。

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