橡木桶陈酿对红葡萄酒中黄烷-3-醇和原花色素的影响   [温鹏飞, 陈建业, 李景明, 战吉成, 万嗣宝, 孔维府, 黄卫东]   食品科学   2006,27 (4) 110-114

橡木桶陈酿对'赤霞珠'干红葡萄酒品质的影响   [王燕荣, 王春燕, 郑海武, 李正英]   中外葡萄与葡萄酒   2022 (2) 26-32

陈酿方式对桑葚-葡萄复合原白兰地香气的影响   [李敬爱, 苗译文, 李泽, 张颖超]   中外葡萄与葡萄酒   2022 (3) 16-23

枇杷酒陈酿期间香气成分的变化   [蒲彪, 张瑶, 刘云]   食品科学   2011 (14) 293-297

国内外果酒生产工艺的研究进展   [王圣开, 董全]   中国食物与营养   2008 (01) 37-39

葡萄酒人工催陈技术研究进展   [战吉宬, 马婷婷, 黄卫东, 孙翔宇]   农业机械学报   2016,47 (3) 186-199

贵州西江 流转在陈酿千年的苗疆圣地   []   新疆农垦科技   2013 (5) 75

发酵型茶醋生产工艺研究   [张芳, 李立祥, 陶涛, 李惠]   茶业通报   2012 (2) 31-34

不同陈酿方式对新疆玛纳斯赤霞珠干红葡萄酒中酚类物质的影响   [豆一玲, 谈明东, 董新平]   中外葡萄与葡萄酒   2010 (9) 27-30

红葡萄酒苹果酸-乳酸发酵及陈酿后肽的变化   [周元, 乔春, 付慧婧]   中外葡萄与葡萄酒   2010 (3) 57-59