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饲粮中添加酵母肽对肉兔屠宰性能和肉品质的影响

作  者:
刘子伟;来宁洁;刘博;李素敏;陈赛娟
单  位:
河北农业大学动物科技学院;河北省衡水市动物疫病预防控制中心;河北省保定市莲池区动物疫病预防控制中心;河北省邢台市沙河市农业农村局
关键词:
酵母肽;肉兔;屠宰性能;肉品质
摘  要:
试验旨在研究饲粮中添加酵母肽对肉兔屠宰性能和肉品质的影响。选择35日龄体重相近的健康肉兔200只,随机分为5组,按照单因素设计开展饲养试验。对照组饲喂基础日粮,抗生素组饲喂添加了20 mg/kg恩拉霉素+150 mg/kg金霉素的基础日粮,试验组在饲喂基础日粮的基础上分别添加100、200和300 mg/kg的酵母肽,预饲期7 d,正饲期28 d。结果表明:与空白对照组和抗生素组相比,试验组肉兔的屠宰率、半净膛率、全净膛率以及兔肉品质相关指标均无显著差异(P>0.05),饲粮中添加酵母肽对肉兔的屠宰性能和肉品质均无不良影响。

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