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当前位置: 首页 > 文章 > 酵母肽和地衣芽孢杆菌对肉兔生长性能、养分表观消化率、屠宰性能、肉品质和肠道形态的影响 动物营养学报 2023,35 (1) 546-555
Position: Home > Articles > Effects of Yeast Peptide and Bacillus licheniformis on Growth Performance, Nutrient Apparent Digestibility, Slaughter Performance, Meat Quality and Intestinal Morphology of Meat Rabbits Chinese Journal of Animal Nutrition 2023,35 (1) 546-555

酵母肽和地衣芽孢杆菌对肉兔生长性能、养分表观消化率、屠宰性能、肉品质和肠道形态的影响

作  者：
来宁洁;王宏;苏双良;孔繁根;张伟;陈赛娟;陈宝江
单  位：
河北农业大学动物科技学院;北京英惠尔生物技术有限公司;山东和美集团有限公司;河北农业大学山区研究所
关键词：
酵母肽;地衣芽孢杆菌;肉兔;生长性能;养分表观消化率;肉品质;肠道形态
摘  要：
本试验旨在研究酵母肽和地衣芽孢杆菌对肉兔生长性能、养分表观消化率、屠宰性能、肉品质和肠道形态的影响.选取180只健康的35日龄断奶伊拉肉兔,随机分为5组,分别为空白对照组(饲喂基础饲粮)、抗生素组(饲喂基础饲粮+20 mg/kg恩拉霉素+150 mg/kg金霉素)、试验Ⅰ组(饲喂基础饲粮+250 mg/kg酵母肽)、试验Ⅱ组(饲喂基础饲粮+500 mg/kg酵母肽)、试验Ⅲ组(饲喂基础饲粮+500 mg/kg酵母肽+200 mg/kg地衣芽孢杆菌),每组6个重复,每个重复6只.预试期7 d,正试期28 d.结果显示:1)试验Ⅰ组肉兔腹泻频率显著低于空白对照组(P<0.05),且与抗生素组很接近(P<0.05);试验Ⅰ组和抗生素组的死亡率最低;试验Ⅲ组的各项生长性能指标均劣于其他各组.2)试验Ⅰ组的粗蛋白质和粗脂肪表观消化率显著高于其他各组(P<0.05);试验Ⅰ组和试验Ⅲ组的酸性洗涤纤维表观消化率显著高于空白对照组(P<0.05).3)肉兔的屠宰性能在各组间均无显著差异(P>0.05),但与空白对照组相比,抗生素组和试验组的屠宰率均有升高的趋势(0.05≤P<0.10).4)饲粮中添加酵母肽和地衣芽孢杆菌显著提高了兔肉pH24 h(P<0.05).5)抗生素组和试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组的胃pH均显著低于空白对照组(P<0.05).6)与空白对照组相比,抗生素组和所有试验组空肠的隐窝深度显著降低(P<0.05),同时绒隐比显著升高(P<0.05);试验Ⅰ组和试验Ⅲ组回肠的隐窝深度显著降低(P<0.05),试验Ⅰ组和试验Ⅱ组回肠的绒隐比显著升高(P<0.05).综上所述,酵母肽具有替代抗生素的潜力,在本试验条件下,酵母肽在肉兔饲粮中的适宜添加量为250 mg/kg,且酵母肽单独使用的效果要优于与地衣芽孢杆菌联合使用.
译  名：
Effects of Yeast Peptide and Bacillus licheniformis on Growth Performance, Nutrient Apparent Digestibility, Slaughter Performance, Meat Quality and Intestinal Morphology of Meat Rabbits

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