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Position: Home > Articles > A study on the production technique of softpaching shots of Chimonobambusa quadrangularis Guizhou Forestry Science and Technology 1998 (1) 36-38+65

方竹笋软包装工艺的研究

作  者:
徐俐;晏虹;刘进
单  位:
贵州农学院食品科学系
关键词:
方竹笋;软包装;加工工艺
摘  要:
介绍了保鲜方竹笋的脱硫及软包装生产工艺质量标准,为竹笋加工开辟了一条理想的新途径。
译  名:
A study on the production technique of softpaching shots of Chimonobambusa quadrangularis
作  者:
Xu Li;Yan Hong;Liu Jin

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