美国通过蛋白质研究提高面粉质量     食品科学   2005,26 (5) 75

小麦面粉对油炸型方便面感官品质的影响   [陈旭, 尹京苑, 赵镭, 侯国友, 米军峰, 高海燕]   食品科学   2010,31 (19) 29-32

小麦面粉强筋改良酶制剂研究进展   [张充, 陆兆新]   食品科学   2013,34 (9) 324-329

双苦营养面条的研制   [王向东]   食品科学   2004,25 (10) 151-154

茯苓面条加工工艺中复合磷酸盐和食用碱工艺参数的响应面法优化   [钟昔阳, 贾继伟, 王士雷, 姜绍通]   安徽农业科学   2013,41 (8) 3659-3662

不同质量等级百农4199小麦面粉中脂肪酸组分的GC-MS分析   [张海惠, 胡喜贵, 赵军梅, 徐鹏]   湖北农业科学   2019,58 (21) 159-162

配粉对小麦面粉理化特性及面包、面条品质的影响   [王红日, 巨伟, 马晓, 王灿国, 汪晓璐, 刘爱峰, 李豪圣, 赵世杰, 宋健民, 訾妍]   山东农业科学   2021 (1) 7-13

近红外光谱快速检测小麦面粉中滑石粉含量研究——基于PLS   [刘翠玲, 董秀丽, 孙晓荣, 吴静珠, 吴胜男]   农机化研究   2013 (7) 189-193

不同质量等级百农4199小麦面粉中脂肪酸组分的GC-MS分析   [张海惠, 胡喜贵, 赵军梅, 徐鹏]   湖北农业科学   2019,58 (21) 159-162

昆虫污染指示物─尿酸在小麦面粉挤压中的稳定性   [A．R．Ghaedian, 王经武]   麦类作物学报   1997 (3) 60-62