当前位置: 首页 > 文章 > 西番莲果汁加工工艺探讨 食品工业科技 1988 (4) 38-40
Position: Home > Articles > 西番莲果汁加工工艺探讨 Science and Technology of Food Industry 1988 (4) 38-40

西番莲果汁加工工艺探讨

作  者:
林勇毅;吕峰
单  位:
福建农学院食品研究所
摘  要:
西番莲(Passifloca Caeculea)西番莲科,蔓生植物,果实肉质椭圆形、黄色。原产巴西,另种鸡蛋果(Pedulis),果实卵形,长5—7.5cm,熟时深紫色,是一种适宜制汁的热带水果,由于西番莲具营养丰富,气味芳香浓郁,具有多种水果的芳香气味,故又名百香果。

相似文章

计量
文章访问数: 8
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊