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饮水中添加α-酮戊二酸对黄羽肉鸡生长性能和肝脏脂质代谢的影响

作  者:
刘壮;马泽炜;彭文桐;解培培;王志康;李忠鑫;郝翔宇;王丽娜;朱晓彤;王松波;江青艳;潘木水;束刚;高萍
单  位:
华南农业大学动物科学学院广东省动物营养调控重点实验室/国家生猪种业工程技术研究中心
关键词:
α-酮戊二酸;黄羽肉鸡;生长性能;屠宰性能;肝脏脂质代谢;氧化应激
摘  要:
为了研究饮水中添加α-酮戊二酸(AKG)对黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能及血清和肝脏中脂质代谢的影响,试验选用30日龄健康的黄羽肉鸡30只,随机分为对照组、1组、2组,对照组正常饮水,1组和2组分别在饮水中添加0.05%和0.2%AKG,试验期为30 d,测定其生长性能、屠宰性能指标,肝脏脂质代谢、血清脂质代谢及氧化应激指标,肝脏脂质代谢与炎症因子基因mRNA表达水平.结果表明:饮水中添加0.05%和0.2%AKG对黄羽肉鸡的平均日采食量、平均日饮水量、平均日增重、料重比均无显著影响(P>0.05),但0.05%AKG可显著降低肝脏指数和肝脏三酰甘油的含量,并且显著降低血清中丙二醛、三酰甘油、高密度脂蛋白的含量(P<0.05),提高血清中葡萄糖的含量(P<0.05);饮水中添加0.05%AKG还可以显著降低肝脏乙酰辅酶A羧化酶(ACC)和Toll-样受体4(TLR4)mRNA表达量(P<0.05).说明饮水中添加AKG可能通过降低肝脏中脂质的合成,提高机体抗氧化能力,并缓解肝脏的炎症因子表达水平.

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