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猪肌内脂肪酸成分的研究进展

作  者:
郭添福;苏州;郭礼荣;黎晶耀
单  位:
江西省赣州市畜牧研究所
关键词:
肌内脂肪酸;饱和脂肪酸;单不饱和脂肪酸;多不饱和脂肪酸;QTL
摘  要:
脂肪酸成分在猪的育种上是一个重要的经济性状,不仅影响猪肉品质,而且对人类的健康也有十分重要的作用。本文综述了近几年来国内外学者在猪肌内脂肪酸成分方面的研究进展。

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