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Position: Home > Articles > Review of the Factors and Genes on Intramuscular Fatty Acid Progress in Veterinary Medicine 2006,27 (11) 53-57

肌内脂肪酸影响因素和侯选基因研究进展

作  者:
孙好学;田云;何宏轩;王俊东
单  位:
山西农业大学动物科技学院;中国科学院动物研究所;山西长治种鸡场
关键词:
肌内脂肪酸;影响因素;候选基因;脂肪酸结合蛋白
摘  要:
文章对肌内脂肪酸的分布与组成以及饲料、添加剂、饲养模式、年龄、性别、加工储藏等影响肌内脂肪酸的因素和主要侯选基因心型脂肪酸结合蛋白、脂肪型脂肪酸结合蛋白、过氧化氢酶体激活增殖受体γ等的研究状况进行了综述。
译  名:
Review of the Factors and Genes on Intramuscular Fatty Acid

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