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土耳其早熟和晚熟杏中维生素、类黄酮和酚醛酸含量分析

作  者:
周洲
关键词:
维生素含量;土耳其;高效液相色谱法;类黄酮;晚熟品种;类胡萝卜素;植物营养素;黄酮含量;早期阶段;酚醛
摘  要:
据《Hortscience》(2013年6月)的一篇研究报道,来自土耳其凡城的Muttalip Gündoˇgdu等人对土耳其早、晚熟品种杏中维生素、类黄酮和酚醛酸的含量进行了分析.本研究采用高效液相色谱法(HPLC)测定不同成熟阶段的杏维生素(维生素A、维生素E、维生素C、β-胡萝卜素和类胡萝卜素)和类黄酮含量.研究人员还研究了成熟度对植物营养素的影响.所有类型杏的早期阶段维生素含量比其他阶段高2.5~3倍(P<0.05).虽然晚熟品种中

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