双孢蘑菇多酚氧化酶交联作用对酪蛋白乳化性及其稳定性的影响   [吴进菊, 高金燕, 刘潇, 程伟, 陈红兵]   食品科学   2010,31 (15) 117-120

饲养方式和屠宰季节对乌珠穆沁羊肉肌内结缔组织特性的影响   [侯小伟, 仁钦索丽, 格日勒图, 高金龙]   肉类研究   2018 (9) 8-12

三氯氧磷交联木薯淀粉颗粒膨胀历程及溶胀机理研究   [张本山, 梁勇, 高大维, 李国基]   食品科学   2001,22 (10) 15-18

高温花生粕蛋白基胶黏剂的制备与表征   [屈阳, 郭芹, 李甜, 赵紫芸, 岳海涛, 杨洁, 王强]   林业科学   2021,57 (6) 144-149

胶原蛋白对肉嫩度的影响   [李鑫, 刘骞, 邹春虹, 王刚]   肉类研究   2008 (9) 11-14

大米蛋白与阿魏酸酶法交联物的乳化特性和抗氧化稳定性   [贾潇, 赵谋明, 贾春晓, 滕建文, 韦保耀, 黄丽, 夏宁]   食品科学   2017 (13) 131-137

交联淀粉的制备工艺研究   [徐忠, 周美琴, 杨成]   食品科学   2008 (8) 194-196

氧化咖啡酸交联乳清蛋白膜的热学、光学特性及水汽渗透率、消化率研究   [王耀松, 熊幼翎, 陈洁]   食品科学   2012,33 (19) 133-137

响应面法优化瓜尔胶交联工艺参数   [唐洪波, 张文, 董四清, 李艳平]   食品科学   2014,35 (2) 132-136

食品中残留盐酸克伦特罗免疫原的合成与鉴定   [胥传来, 王武康, 贺铁明]   食品科学   2004,25 (12) 169-172