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Position: Home > Articles > 骆驼乳的营养价值及发展现状 Contemporary Animal Husbandry 2017 (36) 50-51

骆驼乳的营养价值及发展现状

作  者:
李晶;阿扎提·祖力皮卡尔;张伟;依巴代提·马木提
单  位:
新疆畜牧科学院畜牧研究所;新疆吐鲁番市草原工作站;新疆吐鲁番市七泉湖镇畜牧兽医站;新疆库尔勒市上户镇农业(畜牧业)发展服务中心
关键词:
骆驼乳;化学成分;营养价值;中医学功效
摘  要:
骆驼乳含有大量的乳蛋白、乳脂肪、乳糖等人体必需的营养成分,多种维生素、不饱和脂肪酸、矿物质、免疫球蛋白、乳铁传递蛋白、溶菌酶、类胰岛素等生物活性物质。笔者就骆驼乳的成分、药用价值和发展现状等几个方面进行介绍,以促进今后国内骆驼乳的研究和利用。

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