不同水样对小米粥的理化及感官品质的影响
相似文章
-
山西十种小米理化指标及蒸煮特性研究 [杨成元, 侯东辉, 陈丽红, 李婧, 岳忠孝, 冯耐红, 贾丽艳] 东北农业科学 2020 (3) 25-29,40
-
失眠请吃小米粥 [] 现代农业研究 2008,000 (5) 63
-
不同萃取头的固相微萃取提取小米粥中挥发性成分的研究 [刘敬科, 赵巍, 刘莹莹, 张玉宗] 河北农业科学 2010,14 (11) 142-144
-
小米挤压膨化加工营养方便粥的工艺研究 [卢健鸣, 巫东堂, 杨春, 徐琳, 高忠东] 农业工程学报 2002,18 (3) 139-143
-
小米粥不同组分的成分测定与体外消化研究 [张荣] 湖北畜牧兽医 2023,44 (1) 28-31,45
-
基于植物广泛靶向代谢组学技术探究小米粥中酚类化合物组成及其抗氧化性 [康子悦, 沈蒙, 葛云飞, 王娟, 全志刚, 肖金玲, 王维浩, 曹龙奎] 食品科学 2021 (4) 206-214
-
基于GC-IMS技术结合多元统计模型分析不同色泽小米粥挥发性有机物差异 [金文刚, 赵萍, 姜鹏飞, 刘俊霞] 食品科学 2023 (6) 277-284
-
基于小米淀粉颗粒结构评价小米粥适口性 [张佳佳, 沈群, 杨钰, 王显瑞, 张凡, 王超] 食品科学 2023,44 (3) 60-68
