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刍议水产动物氨基酸营养

作  者:
陈静;熊沈学;方苹
单  位:
;江苏省渔业技术推广中心
关键词:
非必需氨基酸;水产动物;氨基酸营养;氨基酸平衡;蛋白质营养;水产饲料;组织蛋白;基本成分
摘  要:
蛋白质是组成体内各种细胞和组织的基本成分,是水产动物的生命基础,水产动物生长实质上是蛋白质的生长.水产饲料中蛋白质只有经过消化降解为游离氨基酸、肽类等物质后才能被吸收并合成水产动物的组织蛋白,所以,水产动物蛋白质营养的实质就是氨基酸营养.一般将氨基酸分成必需氨基酸和非必需氨基酸两大类.动物体内无法合成,或虽然可以合成,但是体内生成的速度和数量不能满足动物正常的维持、生长、繁殖、生产的需要,为达到上述目的,需要通过饲料或人工添加的氨基酸,称为必需氨基酸.动物体内能够自我合成满足维持、生长、繁殖、生成需要的氨基酸成为非必需氨基酸.所谓的氨基酸平衡是指日粮内所含的必需氨基酸的数量、比例与水产动物必需氨基酸的需要量相等或相当.

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