酿酒酵母高密度发酵技术的研究进展   [董胜胜, 陈鹏]   饲料研究   2022,45 (5) 146-149

人参果自然发酵醪中酵母菌种筛选及其发酵性能   [苏凤贤, 张井, 郑晓杰]   食品科学   2017,38 (4) 100-106

编码酿酒酵母丙酮酸脱羧酶(Pdc6)基因克隆及其生物信息学分析   [王长丽, 廖巍, 叶广彬, 葛菁萍, 刘磊, 马毓坚, 黄霞, 宾晓芸]   中国农学通报   2021 (9) 103-108

低度黑莓果酒发酵菌株筛选与工艺优化   [韦梦婷, 王英, 刘小莉, 周双, 周剑忠]   江苏农业科学   2021 (3) 156-161

酿酒酵母和甜菜碱对湖羊生长性能的影响   [刘运辉, 张莉, 胡文萍, 鲍晶晶, 白前前, 冯勉, 刘璐璐, 慕勇]   饲料工业   2022,43 (7) 54-59

青稞酒曲中酿酒酵母与假丝酵母原生质体形成与再生条件的研究   [杜木英, 陈娟, 阚建全, BATA-VIDACS Ildiko, BECZNER Judit, 陈宗道]   食品科学   2007,28 (9) 378-383

乙醇脱氢酶I基因敲除的酿酒酵母重组菌构建的初步研究   [葛菁萍, 宋刚, 孙宗祥, 凌宏志, 蔡柏岩, 刘松梅, 平文祥]   食品科学   2008,29 (2) 210-212

CYS3基因的敲除及其对Saccharomy cescerevisiae3-甲硫基丙醇合成代谢的影响   [刘丽, 张婵, 梁婧如, 王成涛, 赵吉兴]   食品科学   2014,35 (5) 139-143

硒对镉胁迫下酿酒酵母抗氧化活性的影响   [杨钰昆, 杨文飞, 常媛媛, 郭园园, 翟豆豆, 王津, 王兴华]   食品科学   2018 (22) 129-134

发酵酶解法制备干腌火腿风味基料过程中发酵条件的优化   [任利平, 汪建明, 赵慧]   肉类研究   2014 (8) 27-30