食品添加剂对罗非鱼蛋白自溶作用的影响   [黄冬香, 于新, 李林]   食品科学   2010,31 (5) 73-77

我国推广营养强化食品成效显著     食品科学   2005,26 (2) 185

欧盟将修改食品添加剂规则     食品科学   2005,26 (2) 181

关于对《熟肉制品卫生标准》草案的一点建议   [王春齐, 王建军]   肉类研究   2005 (12) 3-4

美国首次批准将病毒用作食品添加剂     食品科学   2006,27 (12) 370

肉类工业中食品添加剂的安全问题   [徐萍, 刘骞]   肉类研究   2009 (5) 48-50

Lycopene: New Addtive for Processed Meat   [SHEN, Jiachuan, DAI, Qicheng, HAN, Pengfei]   肉类研究   2010 (12)

对食品添加剂的6种误读     肉类研究   2007 (3) 49-51

功能性食品添加剂的研究现状与发展趋势   [雷婷, 田袁, 于亚莉]   食品科学   2008,29 (11) 696-700

我国肉类食品添加剂的使用与管理   [刘甲]   肉类研究   2010 (2) 77-81