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纤维素降解菌N32产酶条件优化及其酶学性质

作  者:
唐玉佳;陈欣;夏萍;吴成伟;冯定胜;王一丁
单  位:
四川洁沃生物科技有限公司;四川师范大学生命科学学院
关键词:
纤维素降解菌;优化;酶学性质;
摘  要:
本试验筛选出一株高纤维素酶活性菌株—弗村假单胞菌N32。通过单因素及正交设计试验优化发酵条件,再利用发酵罐扩大培养,最后对N32酶学性质进行研究。结果表明,单因素试验显示最佳产酶条件为:培养时间3 d,碳源淀粉,氮源酵母粉,初始p H 5.0,装液量100 mL,培养温度30℃,接种量2.0%,摇床速度160 r/min;最佳组合为A3B2C2D2E1F3G3,与单因素不同条件pH 6.0,摇床速度140 r/min,培养温度35℃,装液量125 mL;酶学性质研究表明最适温度为30℃,最适pH为4.0,Na+、Cl-、NO3-、CH3COO-对CMC酶活均有一定的激活作用,而K+、Mg2+对CMC酶活均产生抑制作用,尿素、EDTA、SDS对CMC酶活均产生抑制作用,其中EDTA的抑制作用最强。

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