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Position: Home > Articles > Development of Biotechnology for Edible Mushroom FOOD SCIENCE 2004,25 (9) 205-209

食用蕈菌生物技术研究进展

作者：

秦文;叶劲松;雷激

单位：

四川农业大学信息与工程技术学院;四川西华大学生物工程系

关键词：

食用蕈菌;生物技术;进展

摘要：

本文对食用蕈菌的基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程等生物技术的研究现状进行了阐述,着重分析了基因工程和DNA分子标记技术在食用蕈菌中的应用情况,提出了生物技术在大型真菌中的应用具有广阔的发展前景。

译名：

Development of Biotechnology for Edible Mushroom

作者：

QIN Wen1,YE Jin-song1,LEI Ji2(1.College of Information and Engineering Technology, Sichuan Agriculture University, Yaan 625014, China;2.Department of Biological Engineering, Xihua University, Pixian 610039, China)

关键词：

edible mushroom;biotechnology;development

摘要：

Thie paper described the research of edible mushroom in gene engineering, cell engineering, fermentation engineeringand enzyme engineering and analyzed the application of gene engineering and RAPD, RFLP in detail. It will be a widely appliedforeground of biotechnology for edible mushroom.

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