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柱前衍生反相高效液相色谱法砖测定贝类中氨基酸含量

作  者:
李娜;锁然;许成保;黄毅
单  位:
河北农业大学食品科技学院
关键词:
氨基酸;高效液相色谱;2,4-二硝基氯苯;柱前衍生;贝类
摘  要:
建立了贝类中18种氨基酸的柱前衍生反相高效液相色谱分析法.以2,4-二硝基氯苯作为柱前衍生剂,流动相为醋酸盐缓冲溶液和乙腈,梯度洗脱.采用C<,18>柱分离,紫外检测器检测.对氨基酸衍生条件和水解条件进行了优化.18种氨基酸的工作曲线的相关系数范围为0.9915~0.9991;相对标准偏差在0.9%~4.6%之间;检出限为0.24~2.37μg/mL;加标回收率88.6%~115.7%.结果表明本方法无干扰,操作方便,灵敏度较高,可用于贝类中氨基酸的含量检测.
译  名:
Determination of amino acids in shellfish by reversed phase high performance liquid chromatography

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