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富铁酵母的研究现状及其在动物生产中的应用

作  者:
李婷婷;邓雪娟;李宗平;蔡红梅;杨禄良
单  位:
北京挑战农业科技有限公司;生物饲料开发国家工程研究中心
关键词:
富铁酵母;生产;生理作用;动物应用
摘  要:
铁是人体和动物体必需的微量元素,因其是制造血红素、肌血球素及促进B族维生素代谢的必要物质,因而被称为"最重要的微量元素"。其中富铁酵母作为有机铁的典型代表,具有以下优点:使用过程中不易酸化、吸收利用率高、不影响其他微量元素及维生素吸收、对环境污染小等。文章综述了富铁酵母的生产方法、生理作用及其在动物生产中的应用等方面,并分析了富铁酵母研究中存在的问题及展望。

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