中国农业科学院农业信息研究所 中国农学会
Agricultural Information Institute of CAAS China Association of Agricultural Science Societies
En
Ch
中国农业科学院农业信息研究所 中国农学会 主办

AI检索

订阅

返回顶部
当前位置: 首页 > 文章 > 食品供应链安全(四) 食品供应链中的安全问题 肉类研究 2010 (4) 46-53
Position: Home > Articles > Supply Chain(Ⅳ) The Safety in Food Supply Chain MEAT RESEARCH 2010 (4) 46-53

食品供应链安全(四) 食品供应链中的安全问题

作  者：
刘骞
单  位：
东北农业大学食品学院
关键词：
食品供应链;食品安全;HACCP;安全信用管理
摘  要：
近几年来,随着我国食品行业基础水平的提高以及食品行业出现的质量安全问题,食品供应链安全性的研究越来越受到重视。在满足人们对于食品消费品不断变换的需求同时,食品供应过程中也出现了许多问题。本文分析了我国食品供应链中存在的与食品安全的相关问题,并且提出了通过对原料环节、生产环节、运输流通环节、储藏环节以及最终销售环节的监管,以期让消费者享受到放心安全的食品,提高我国食品质量安全。
译  名：
Supply Chain(Ⅳ) The Safety in Food Supply Chain
作  者：
LIU Qian(College of Food Science,Northeast Agricultural University,Harbin 150030,China)
关键词：
food supply chain;food quality safety;HACCP;safety trust management
摘  要：
On food safety,food supply chain has got more and more attention in China.As we all know,with the improvement on life quality,consumers' need on food has changed a lot.Under the condition of meeting consumers' needs,there have much more problems on food supply.This passage analyses the possible problems of food supply chain in our country,we also suggested the supervision of related departments on raw material sector,production sector,transportation sector,storage sector and sales sector,and we at last can assure the food safety on consumption and enhance the food quality of China.

相似文章

导出引用
计量
文章访问数: 18
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊

友情链接Friendly link
农业信息研究所Agricultural information institute 农业智能知识服务平台Agricultural intelligent knowledge service platform 农业学术服务平台Agricultural Knowledge Service System 中国知网CNKI 维普网VIP 万方WANFANG DATA
联系我们Contact us

电话Tell：010-82109652-808

邮箱E-mail：agrijournal@caas.cn

服务Service
关于我们About us 意见建议Opinions and suggest
版权说明Copyright
单位：中国农业科学院农业信息研究所 中国农学会 © 2017中国农业科学院农业信息研究所 ICP备案号：京ICP备09089781号-46