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二氢槲皮素的生物学功能及其在畜禽生产中的应用进展

作  者:
王梦雨;万凡;伊宝;张宏福
单  位:
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室
关键词:
二氢槲皮素;生物学功能;畜禽生产;饲料添加剂;
摘  要:
二氢槲皮素(DHQ)是黄酮类化合物,因具有抗氧化、抗炎、抗纤维化、抗癌、抗病毒等多种生物学功能,已被应用于食品、医药等领域。尤其在饲料"禁抗"后,作为天然植物提取物,二氢槲皮素在畜牧业生产中具有良好的应用前景。本文首先简要介绍了二氢槲皮素的分子结构和理化性质,其次探讨了二氢槲皮素的生物学功能及其可能的作用机制,最后总结了二氢槲皮素在畜禽生产中的初步研究进展,旨在为开发新型饲料添加剂和畜禽健康养殖提供理论依据。

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