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中链脂肪酸调控猪禽生理代谢和健康的研究进展

作  者:
王浦卉;朱婷;甄文瑞;郭芳申;胡泽琼;刘琳;王忠
单  位:
中国农业大学
关键词:
中链脂肪酸;生理代谢;生物学功能;猪;禽
摘  要:
中链脂肪酸(MCFA)是一类由6~12个碳原子构成的饱和脂肪酸,主要包括已酸、辛酸、癸酸和月桂酸.MCFA及其衍生物是良好的抑菌剂、防腐剂和饲料添加剂,在化工、化妆品、医药、畜牧等行业广泛应用.文章综述了MCFA的理化性质、消化代谢特征以及脂质代谢调节、杀菌、抗炎等生物学功能,为MCFA在猪、禽养殖中的应用提供参考.
译  名:
Research progress on modulation of medium-chain fatty acids on physiological metabolism and health of pigs and poultry

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