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Position: Home > Articles > Study on Extraction and Antioxidation Property of Polyphenols from Leaves of Ilex cornuta Hubei Agricultural Sciences 2009,48 (2) 427-429

枸骨叶中多酚类物质的提取及抗氧化性能分析

作者：

旷春桃;陈如锋;吴斌;孟唯

单位：

中南林业科技大学材料科学与工程学院

关键词：

枸骨叶;多酚;提取;分离;抗氧化性能

摘要：

以枸骨叶为原料,研究了多酚类物质的提取工艺,并对枸骨叶提取物的抗氧化活性进行了研究。枸骨叶中多酚类物质的适宜提取工艺条件为乙醇体积分数60%,料液比1∶20,提取时间60min,提取次数2次,此条件下的提取率为11.42%。抗氧化试验表明,枸骨叶提取物具有较高的抗氧化活性,对猪油的抗氧化效果优于BHT。

译名：

Study on Extraction and Antioxidation Property of Polyphenols from Leaves of Ilex cornuta

作者：

KUANG Chun-tao,CHEN Ru-feng,WU Bin,MENG Wei (College of Material Science and Engineering, Central South University of Forestry and Technology, Changsha 410004, China)

关键词：

leaves of Ilex cornuta; polyphenols; extraction; separation; antioxidation property

摘要：

The extraction process of polyphenols from leaves of Ilex cornuta was studied, and the extract of Ilex cornuta was evaluated as antioxidants. Extraction rate of Polyphenols was 11.42% under the optimal process conditions of the ethanol concentration 60%, the ratio of solid to liquid 1∶20, extraction time 60min and extraction times 2 by orthogonal experiment. The of anti-oxidation experiments showed that the extract of Ilex cornuta had good antioxidation property, and its antioxida- tion property for lard was better than that of BHT.

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