嫩化型肉干的研究进展   [杨冯]   肉类研究   2008 (5) 49-51

美国农业部食品安全检验署最新发布《2012年针对小规模和微小规模肉干加工厂的规范》     肉类研究   2012 (6) I0009

微波生产牦牛肉干工艺研究   [曹效海, 高文杰, 李红征, 刁永祥]   黑龙江畜牧兽医   2015 (2) 50-52

麻辣林蛙肉干的研制   [张桂荣, 匡明, 何里]   黑龙江畜牧兽医   2016 (17) 229-232

加拿大一养猪场突发大火5000头生猪被烤成肉干     今日养猪业   2016 (7) 16

全面实现绿色增长 托起"三北"百姓希望   [刘泽英, 王宝军]   中国林业   2012 (15) 6-11

月鳢可食率及肌肉生化成份的分析   [徐金星, 陈文静, 万新民]   江西水产科技   1992,000 (1)

国家质检总局:肉干肉脯和肉松两成多不合格   []   中国农村科技   2005,000 (4) 50

鲐鱼咖喱鱼肉干试制成功   [邹胜祥]   海洋渔业   1986,008 (2) 86

甘孜州藏猪产品深加工技术   [李明秀]   现代农业科技   2007 (20) 187+189