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莱果果实发育过程中淀粉代谢和淀粉粒超微结构研究

作  者:
李培环;阎升平
单  位:
青岛农业大学园林园艺学院
关键词:
淀粉代谢;淀粉粒;超微结构;莱果;果实发育;表膜;果实库强;光合同化;新红星苹果
摘  要:
苹果果实发育过程中,伴随果糖、葡萄糖和蔗糖的积累,淀粉含量经历了从低到高,又从高到低的变化,发育中后期,果实淀粉与可溶性糖呈现互为消长的变化.淀粉粒超微结构的变化表明,幼果期果内细胞代谢旺盛,可观察到发育初期的造粉质体和大量的线粒体;发育中期是果实淀粉的主要累积期,整个造粉质体内充满淀粉;成熟期的果肉细胞呈现降解特征,淀粉粒大部分被降解,但淀粉粒表膜依然保持完善,还研究了淀粉代谢及淀粉粒超微结构变化与果实发育的关系.

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