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当前位置: 首页 > 文章 > 从缄默知识性谈《酿造酒工艺学》课程教学改革 吉林农业科技学院学报 2011,20 (3) 71-72+98
Position: Home > Articles > Teaching Reform in Brewing Technology Course with Tacit Knowledge Application Journal of Jilin Agricultural Science and Technology University 2011,20 (3) 71-72+98

从缄默知识性谈《酿造酒工艺学》课程教学改革

作  者：
王英臣
单  位：
吉林农业科技学院食品工程学院
关键词：
缄默知识;酿造酒工艺学;教学改革
摘  要：
从教学过程的各个环节讨论了缄默知识在酿造酒工艺学课程改革中的指导作用,总结了缄默知识理论应用所取得的积极效果,同时为课程教育教学改革奠定了一定的理论基础。
译  名：
Teaching Reform in Brewing Technology Course with Tacit Knowledge Application
作  者：
WANG Yingchen(Jilin Agricultural Science and Technology University School of Food Engineering,Jilin 132101)
关键词：
tacit knowledge;Brewing Technology;teaching reform
摘  要：
In this essay,the guiding effect of the tacit knowledge on teaching reform in Brewing Technology Course was discussed in every parts of teaching.And the positive results of tacit knowledge application were concluded,which laid a theoretical foundation to practise more teaching reform and improve teaching level.

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