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我国食品企业应尽快建立HACCP体系

作  者:
吕晓莲;贾建会;王熊;刘诚
单  位:
北京市食品研究所
关键词:
HACCP;GMP;SSOP;ISO9000;食品安全
摘  要:
该文介绍了食品危害分析与关键控制点体系(HACCP),HACCP在国际和国内推行的情况,我国食品安全的现状,为什么我国食品企业应尽快建立HACCP体系,以及如何建立HACCP体系。
译  名:
An Urgent Appeal to Establish HACCP Systems,All Around the Food Industries in China
作  者:
Lu Xiaolian et al.
关键词:
HACCP GMP SSOP ISO9000Food safety
摘  要:
The article introduced the Hazard Analysis and Critical Control Point System(HACCP)in China,the Presentinternationalanddomestic conditions ofcarryingouttheHACCP andour presentconditionoffoodsafety.Italso emphasied that our food factories sh ould set upHACCPas soon as possible a nd the ways to set upHACCP.

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