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食用菌干制加工实用技术

作  者:
李春银
单  位:
江苏
关键词:
干制加工;食用菌;实用技术;自然风;倾斜角度;太阳光;金针菇;小规模
摘  要:
食用菌的干制加工.有自然干制和机械干制两种方法.自然干制是利用太阳光为热源,以自然风为辅助进行干燥的方法,适用于竹荪、银耳、木耳、金针菇、灵芝等品种.此法简单、古老、投入少.加工时将菌体平铺在竹帘上,相互不挤压,冬季需加大倾斜角度,翻晒时要轻、防破损,一般要2―3天才能晒干.此法适于小规模加工,

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