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电子鼻技术及其在茶叶香气检测中的应用及展望

作  者:
杨雪梅;赵建锐;王智慧;武珊珊;李家华
单  位:
关键词:
电子鼻技术;茶叶;香气类型判别
摘  要:
针对电子鼻技术及其在茶叶香气判别的应用进行了详细分析和研究。综述了电子鼻的结构组成及应用于茶叶香气组分检测的工作原理,总结了国内外在电子鼻判别茶叶香气研究中存在的问题,并展望了该技术的发展方向。
译  名:
Development of Electronic Nose Technology and Its Application in Identification of Aroma Components in Tea

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