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Position: Home > Articles > Methods for Plant Leaf Protein Extraction and Related Research Progresses Journal of Shanxi Agricultural Sciences 2016,44 (1) 126-130

植物叶蛋白提取方法及研究进展

作  者:
王震;乔天磊;霍乃蕊;高文伟
单  位:
山西农业大学动物科技学院
关键词:
叶蛋白;提取方法;提取工艺
摘  要:
植物叶蛋白营养全面,具有很高的食用价值和药用价值,被广泛应用于食品、饲料和医疗等领域中,是一种极具开发价值的新型蛋白质资源,具有广阔的开发前景。提取叶蛋白的常用方法有加热法、酸碱法、盐析法和有机溶剂法等,对这些提取方法及国内外相关研究进行了综述,以期使这种来源广泛易得的低值原料得以充分提取并实现高值利用。
译  名:
Methods for Plant Leaf Protein Extraction and Related Research Progresses

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