抹茶对馒头面团发酵、感官品质及抗氧化性的影响   [朱新鹏, 程竹林, 李冬花]   湖北农业科学   2022,61 (6) 122-126

HACCP体系在抹茶蛋黄酥生产加工中的应用   [徐宏青, 程华平, 张慧, 李翠红]   现代农业科技   2022 (8) 195-198

影响抹茶鲜叶原料产量与品质的关键因素研究   [申瑞寒, 黄伟红, 杨向德, 马立锋]   中国茶叶   2022,44 (2) 30-34,38

混合茶及抹茶系列新式茶饮产品设计与制作   [蔡烈伟, 陈开梅]   中国茶叶   2021 (12) 11-15

桂香22号试制抹茶试验     现代农业科技   2021 (9) 233-234

贵州抹茶产业发展SWOT分析   [牛丛丛, 张禹佳, 吴小文, 杨淇蘥]   农技服务   2021 (6) 140-141

不同贮藏温度下抹茶品质变化及其货架期预测   [刘政权, 张惠, 王会芳, 肖志鹏, 程淑华, 张正竹]   食品科学   2020 (3) 198-204

抹茶冰淇淋,抹茶奶茶和抹茶面条的研制   [黄媛媛, 王煜, 胡秋辉]   食品科学   2004,25 (4) 122-124

抹茶及其在食品和日化品中的应用   [王镇, 尹娟, 谢福灿]   中国茶叶   2019 (4) 12-15

浙江抹茶产业高质量发展的战略思考   [俞燎远]   中国茶叶   2019 (4) 47-51