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菇类的化学成分(译文)

作  者:
姚秋生
单  位:
浙江省庆元县秋平真菌研究所
关键词:
菇类;化学成分;差异;酶;有毒成分
摘  要:
1菇类化学成分的差异菇类的化学成分因种类、菌株、培养基组成和菌龄的不同而有差异,并且菌丝体与子实体,菌盖与菌柄之间也有差异。1.1菌丝体与子实体的成分香菇菌丝体与子实体的氨基酸组成如表1所示。其中,

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