不同分子量壳聚糖涂膜对冷藏鱼片保鲜效果的影响   [赵雯宇, 余达威, 董俊丽, 夏文水, 李立华]   南方水产科学   2022 (2) 150-157

罗非鱼片渗透处理中的水分传递特性   [段振华, 徐松, 冯爱国, 汪菊兰]   食品科学   2008,29 (3) 136-139

七星鱼休闲食品生产工艺技术研究   [谢超, 王阳光]   肉类研究   2008 (1) 42-44

智利竹荚鱼冷冻调理新产品的研制与生产   [毕士川, 于慧娟, 黄冬梅, 罗建平]   食品科学   2004,25 (1) 206-208

臭氧处理对鱼片冷却保鲜效果的研究   [李诚, 沈晓玲, 谷安超]   肉类研究   2008 (4) 48-53

土霉昧等异昧的净化对大西洋鲑鱼片质量的影响   []   渔业现代化   2012 (5) 72-73

挪威利用光照技术确定鲑鱼片的新鲜度   []   渔业现代化   2013 (1) 17

花鲦珍味鱼片的研制   [曹文红]   渔业现代化   2007,034 (3) 48-50

美国斑点叉尾Hui鱼及其加工利用   [王利琴, 汪之和]   渔业现代化   2002,000 (2) 32-33

河Tun鱼片加工操作规程   [杨阳庆]   北京水产   2001,000 (5) 20-22