冰鲜鸡肉中3种主要致病菌的共修复-增菌条件研究   [王虎虎, 董洋, 闫振国, 徐幸莲, 周光宏]   食品科学   2012,33 (9) 182-187

基于离子迁移谱技术对冰鲜鸡肉和解冻鸡肉的鉴别   [于林宏, 王淑玲, 孙京新, 李鹏, 王述柏, 周兴虎]   肉类研究   2017 (3) 51-55

冰鲜鸡肉贮藏过程中微生物菌相变化分析   [孙彦雨, 周光宏, 徐幸莲]   食品科学   2011,32 (11) 146-151

出口冰鲜鸡肉保质期限的研究   [管恩平, 于新春, 石明汉, 付苏友, 鞠波]   肉类研究   2002 (4) 33-34

北京市大型超市中冰鲜鸡肉微生物污染状况调查   [卢旭红, 李鑫, 阳宇恒, 李昂狄, 郑海涛]   中国食物与营养   2014 (12) 10-13

化学减菌处理对冰鲜鸡肉的保鲜效果   [李虹敏, 徐幸莲, 朱志远, 孟勇, 吴光红, 周光宏]   中国农业科学   2009,42 (7) 2505-2512

冰鲜鸡肉中致病菌三重PCR检测方法的建立   [王虎虎, 徐幸莲]   中国农业科学   2010,43 (17) 3608-3615

基于液相色谱-四极杆飞行时间质谱方法分析冰鲜鸡肉代谢标志物   [王珂雯, 徐雷, 徐贞贞, 王雪, 杨曙明]   食品科学   2021 (16) 293-303

冰鲜鸡肉腐败微生物检测技术研究进展   [王影, 王蕊, 何鸿举, 马汉军]   肉类研究   2022 (11) 60-66