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降血糖功能因子科罗索酸研究进展

作  者:
梁茂雨;陈怡平;纵伟
单  位:
郑州轻工业学院食品与生物工程学院;漯河市食品工业学校
关键词:
科罗索酸;降血糖;功能因子;应用
摘  要:
科罗索酸是一种天然降血糖功能性食品因子,在食品、医药、保健品等工业中具有较好的发展前景。本文综述了科罗索酸的理化特性、制备方法及应用前景。

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