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水库斑点叉尾[鱼回]养殖的HACCP体系

作  者:
谢洧;张建国
单  位:
湖南省怀化市畜牧水产局
关键词:
HACCP体系;危害分析与关键控制点;食品安全问题;养殖;斑点;水库;point;保证系统
摘  要:
HACCP是英文Hazard analysls Critical Control point(危害分析与关键控制点)的首字缩写,是一个以预防食品安全问题为基础的防止食品引起疾病的安全保证系统.

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